市委书记吴锦到荆州中学调研校园食品安全工作情况

为深入学习贯彻落实习近平总书记关于食品药品安全的重要指示批示精神，5月13日上午，市委书记吴锦带队专题调研荆州中学校园食品安全工作，委秘书长夏光宏市、副市长李敢陪同调研，荆州中学党委书记、校长朱胜祥，副校长李义国等校领导参与接待。

市委书记吴锦采取听取汇报、实地查看、现场问询、查阅资料等方式，深入了解食堂经营模式、粗加工间、操作间、食品库房及餐厅工作情况，详细问询食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、员工管理、学生就餐等各个环节工作流程，对学校实施互联网+“明厨亮灶”工程，打造“透明厨房”，实现后厨“阳光操作”取得的明显成效给予肯定。

吴锦强调：学校要高度重视校园食品安全工作，健全完善安全制度，实行权责明确、行为规范、监管有力的学校食品安全工作长效机制；要强化食堂管理，切实保障学校食堂原料采购、储存、加工、制作等各个环节监管全覆盖；要加强宣传培训，广泛深入开展师生食品安全宣传教育，加强学校食堂管理和从业人员业务培训，增强食品安全意识和业务素质，不断提升保障服务水平；要严明工作责任，教育、市监等部门要明确任务、细化措施、强化监管，形成上下联动、齐抓共管的管理格局，全力确保师生“舌尖上的安全”。