为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，确保2023年高考学校食品卫生安全，严防严管严控食品安全风险，6月4日上午，荆州市政府副秘书长张航督导检查荆州中学食品安全“两个责任”落实情况，市教育局党组成员、副局长张弘及市学校后勤服务中心党支部书记、主任李晓锋及市场监管部门相关负责人陪同检查。荆州中学校长刘荣显，副校长曾伟、赵树杰等汇报相关工作。

 

                                                            刘荣显向张航汇报工作

张航一行在学校食堂听取了关于食品安全工作的汇报，仔细查看了食堂资质、员工健康证、五员管理制度、食品留样、进货台账等是否符合规范要求；详细了解了学校食堂日常管理、师生就餐人数、食品安全员的配备、环境清洁状况等情况，并深入食堂操作间了解消毒库、冷藏库、快检室、粗细加工间、食品库房等加工制作流程。检查组还观看了“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行演示，查看了食品安全“两个责任”制度落实情况。

 

                                                               检查组查看食堂公示牌

 

                                                                    检查食堂操作间

检查组同时对学校高考工作准备情况进行了检查，在监控室查看学校监控系统的运行情况。

 

食堂工作人员介绍“互联网+明厨亮灶”监管系统工作情况

 

                                                               查看校园监控运行情况

张航指出，高考是当前头等大事，食品安全是校园安全的重中之重，要进一步强化底线思维，高度重视食堂管理工作；要不断完善学校食品安全管理制度并不折不扣执行，确保制度落实到位；要严格把控涉及食品安全的各个关卡，坚决扛起食品安全主体责任；要在市场监管部门监督指导下严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，不断提升校园食品安全水平，让学生、家长及社会放心和满意。同时，学校要在高考前加强重点部位的安全隐患排查，确保高考安全平稳有序的进行。